Ciudades Importantes

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Ciudades de Táchira

Ciudades importantes de Táchira
La capital del estado Táchira es la ciudad de San Cristóbal. Fundada en 1561, la ciudad cobró importancia como núcleo agrícola y comercial, aunque su auge se produjo en el siglo XIX, con el crecimiento de la economía cafetalera tachirense que propició el establecimiento de importantes casas comerciales. La ubicación geográfica de la ciudad es estratégica y la convierte en el centro de crecimiento económico más importante de la región de los Andes, gracias al desarrollo de actividades tanto administrativas como comerciales y de servicios. Según las cifras del censo de 2007, el INE estima que la ciudad de San Cristóbal cuenta con una población de 478.000 habitantes según el censo del año 2007. También son destacadas dentro del estado Táchira las ciudades de Táriba (105.000 habs.), Rubio (74.738 habs.), La Fría (62.087 habitantes), La Grita (60.000 habs.), San Antonio del Táchira (49.149 habs.), Michelena (24.000 habs.) Capacho (25.852 habitantes) y Queniquea (20.000 habs.) entre otros.

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GASTRONOMIA: Gastronomía:  La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva. Hallacas andinas, Pizca, Morcón, Mute, Pasteles, Ajiaco, Entreverado, Mazamorra, Corrungo , Caldo de papas, Chanfaina, Almojábanas, Arequipe , Horchata y Masato. Pizca  Andina Caldo de papas Hallacas Andinas Platos típicos del estado Táchira Pizca andina : especie de caldo, elaborado con leche, huevo, arepa desmenuzada, cebolla y cilantro, finamente picados, papa. Mazamorra dulce : plato a base de maíz amarillo cocido con leche, azúcar o papelón. Morcón : especie de morcilla o embutido relleno de masa de máiz, carne de cochino, uvas pasas y aceitunas. Mute o mondongo tachirense : plato elaborado con panza de res, legumbres y verduras picadas. Ajiaco : sopa de frijol con carne y verduras. Entreverado : fritura de hígado, bofe, pajarilla, mezclados con cebolla y tomate. Corrungo : p...
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Hidrografia y Atractivos

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